ドッグトレーナーのひとりごと

Fresh asparagus!

2012.5.5

ニセコ方面での楽しいレッスンの後、久しぶりに伊達までやってきました。
　　

大嵐の翌朝。
植物の葉からこんな水玉飾り。自然の力ってすごい！
　

義母の家庭菜園はビニールハウス2つ分 @o@)
これが趣味だっていうんだから、規模が違います（北海道だから、みんなこうな訳じゃないですよ！）
　

いちご狩り〜
朝詰みは本当にみずみずしくて、やわらかいのですよ。
　

まだ日本ではめずらしいルバーブ。
手作りジャムは甘酸っぱくておいしかった♪
　

嵐の後の地面はドロドロで、置いていったらいじけ虫が1匹。
　

そして、めいっこちゃんのヨーグルトを狙う。。。
　

お土産にいただいたアスパラも朝取りです。
これはさすがに近所の農家さんの所で取ってきたそうですが、自立するくらい立派なアスパラは北海道の春の代名詞。
　
生で食べれるって、去年初めて知りました。
朝取りはやっぱり水分たっぷりで、根元のスジもなく、生でサクサクいけちゃいます！
　

シンプルにさっと焼いて、いただきました。
お客様からのお土産でいただいた絶品のパンといっしょに♪
　
道の駅で買ったサラダ菜と会わせて、数日は新鮮野菜がたっぷりの食卓でした。
　　
そうそう、写真にはうつっていませんが、雪ノ下人参も甘くて大のお気に入り。
冬の間、雪の中で保存することで、甘みが増すのだそうです。雪ノ下キャベツが有名だけど、私は人参の方が好きだなぁ。
　
　
冬の間は何もとれない分、春になって道産野菜が道の駅をにぎわしている様子を見ると、本当にうれしくなりますね♪
　
久しぶりの食べ物ブログでした〜
　